Cerchi un’idea originale per cambiare dalla solita pasta frolla? Vorresti realizzare una crostata o dei biscotti ma ti sei accorto di essere rimasto senza uova? Hai delle banane troppo mature da mangiare ma ideali per la creazione di qualche dolce?
La risposta a queste esigenze è la pasta frolla alla banana!
Una consistenza diversa dalla classica, otterremo infatti una pasta frolla morbida, che non si sbriciola. Il sapore non si allontana dalla ricetta originale ma dal retrogusto di banana molto delicato.
Provatela per realizzare una crostata o dei biscotti, non rimarrete delusi!
Ingredienti:
Per la realizzazione della pasta frolla alla banana ci occorre:
Questa versione di pasta frolla è ideale per chi cerca un dolce vegano, poiché non utilizziamo né le uova né il burro.
Strumenti necessari:
Pochissimi strumenti per questa fantastica variante:
Preparazione della pasta frolla alla banana:
Iniziamo la preparazione inserendo la margarina vegetale nella nostra ciotola, aggiungiamo lo zucchero e misceliamo fino a quando quest’ultimo non si sarà sciolto. Lasciamo un momento da parte.
Prendiamo la banana, sbucciamola e riduciamola in purea con l’aiuto di una forchetta.
Aggiungiamo la purea nella ciotola principale e mescoliamo bene.
Setacciamo la farina e il lievito per dolci, aggiungiamoli poco per volta al composto girando energicamente con l’aiuto di un cucchiaio di legno. Quando l’impasto prende consistenza iniziamo a lavorarlo a mano, dopodiché spostiamoci sul tavolo da lavoro.
Lavoriamo l’impasto con le mani ben infarinate fino a quando otterremo la giusta consistenza: dovremo avere una palla di pasta frolla consistente e soda che non si appiccica alle dita.
A questo punto, avvolgiamo la pasta nella pellicola per alimenti e poniamola a riposare in frigorifero per un’ora.
La nostra basta frolla alla banana è pronta per essere utilizzata nelle preparazioni che più preferite!
Conservazione:
La pasta frolla alla banana può essere conservata in frigo 2-3 giorni prima di essere utilizzata.
Note:
Può essere necessario utilizzare un diverso quantitativo di farina, 20-30 grammi in più o in meno a seconda del peso della banana che avete a disposizione. Aggiungete poca farina alla volta e regolatevi voi fino a quando otterrete la giusta consistenza.
Idee:
Un’idea per utilizzare questo impasto è la crostata alla fragola con pasta frolla alla banana.
Dosi variate per porzioni
